Versuch macht Klug Nr.1 - Dickmilch

Erinnere ich mich an glückliche Oma-Kindertage, so gab es zu jenen Zeiten vieles auf dem
Tisch, was wir heute für eine gesunde Küche wieder vorholen können.
Dazu gehörte es auch, dass meine Großmutter Gurkensalat oder grünen Salat meistens mit dicker Milch anmachte.

Nun fragen mich in den Fastenwanderkursen gestandene Hausfrauen immer wieder, wo sie
denn, bitte schön, Dickmilch kaufen können........


Da machen wir eine neue Rubrik auf und experimentieren mit kleinem Aufwand.

Meine Großmutter hatte kein Google und dachte auch nicht daran mit Ihrem Fahrrad
in den Konsum zu fahren ( so hießen zu DDR Zeiten die Lebensmittelgeschäfte, hier
für jüngere Leser erklärt ...) um sich dann nach Dickmilch anzustellen.


Nö, sie wusste, wahrscheinlich von meiner Urgroßmutter, dass sie die Milch nur ein
Paar Tage in der Küche stehen lassen brauchte und schon wars passiert.
Bakterien machen sich darüber her und die Milch wird dick.



Die Milch. Nicht unbedingt der Esser.Aber der Name war Programm.
Wenn etwas schon Dickmilch heißt, kannst du doch nichts anderes davon erwarten.
Somit verschwanden nicht nur Konsum und Tante Emma Laden sondern auch die
Dickmilch machte sich dünne ........
Aber wie wird sie nun dick, die Milch mit den Bakterien ?
Die futtern den Milchzucker raus und machen daraus Milchsäure.
Nun ist da Milchsäure und das ärgert das Milcheiweiß bis zum gerinnen.
Omas Dickmilch ist fertig.
Oma hatte es möglicher Weise etwas leichter, weil damals die Milch noch nicht
so fürchterlich steril wie heute war.
Deshalb findet man heute den Rat, die Milch mit Butter- oder Sauermilch zu
impfen.
In meinem Versuch habe ich einfach etwas Naturjoghurt zugesetzt. Natürlich wollte
ich keinen Joghurt machen, dann hätte ich das Ganze erwärmen müssen.
Nach 2 Tagen habe ich mal probiert und war von dem milden Geschmack
sehr überrascht.
Habe ca. eine halbe Tasse in einen tiefen Teller gefüllt, ein Bündchen Petersilie
( inzwischen an schneckenfreiem Ort nachgewachsen )reingeschnitten und
nun werdet ihr sagen : Oh, Ooh !!-Einen Löffel Rohrohrzucker darunter
gerührt.Inzwischen ein Stück Gurke gehobelt, die Scheiben mit
Kräutersalz gewürzt und in die Milch gegeben.











Oberlecker. Auch habe ich das Gefühl, die Gurke wird durch das Dickmilchbad
viel bekömmlicher und leichter verdaulich.
Macht ein gutes Gefühl im Bauch.
Nebenbei ist es auch gesund.

Durch die Tätigkeit der Bakterien entsteht der Vitamin B12 Komplex, welcher
in Pflanzen nicht vorkommt.

Deshalb kann Dickmilch ein guter Lieferant davon für Vegetarier sein.
Vitamin B12 ist wichtig für die Blutbildung.

Das nächste mal testen wir Dickmilch mit Früchten.........





Schönes Wochenende, vielleicht mit Lust auf Küchenexperimente ! LJK

Summerred - Alle meine Äpfel 3

Hier im Blog war schon die Rede von Summerred und nun iss ...er da
Muss aber sagen, dass meinen gegenwärtigen Exemplaren etwas Süße fehlt.
Das liegt sicher an der doch in diesem Jahr etwas rareren Sonne.
Im Vergleich zu Collina bleibt dieser für mich zur Zeit der interessantere im Geschmack.....

Was nun mit den Summerreds tun ? Lets make a cake ? Ach ich back ein Apfelbrot .........

Demnächst auf diese Seite !

LJK

Eine Rose aus Bern und aus Tomate

Hier geht es weiter in unserer Sammlung alter Tomatensorten,
wie kürzlich gegessen :
Vielfalt im August, lasst uns die Sommertage damit geniessen .............
Auch die Berner Rose ( Name für die Tomate nicht geklärt, es gibt auch noch eine Apfelsorte, die so heisst ) besticht in Optik und Geschmack.
Wie im wirklichen Leben auch, wachsen dicke und dünne Früchte heran, manche drei mal so
dick wie die kleineren.

Die rote Farbe hat einen kleinen Stich ins Blau.
Wenn du nun denkst, vorsicht beim anschneiden, alles Saft,oder was ?
Nein, das pure Fruchtfleisch tritt zu tage. Also eine Fleischtomate, so zu sagen.
Da könnte man prima Ketchup von kochen.

Vom Aroma her leicht süßlich und voll tomatig.
Übrigens auch mit einer relativ weichen Schale, welche man diesen Brocken auf Anhieb
gar nicht zutraut.

LJK

Wenn schon, denn schon ....gutes Fleisch kaufen

Das geht einfach, wie ihr wisst, wenn ihr schon mal im Seeadler wart und den Hofladen
vom Gut Darß in Born besucht habt.

Vorige Woche war ich einkaufen ( leider noch ohne den Gedanken an das Bürgermeisterstück – aber das kommt noch )

Neben frischer Wurst fürs Frühstücksbuffet im Seeadler kaufte ich Kalbsschnitzel, Rouladen und Rinderhack...........

Fleisch im Hofladen gekauft, verspricht Transparenz und relativ kurze Wege.
Der Genuss kann mit dem Einkaufen beginnen, wenn du das Gefühl haben kannst,
hier wird nicht industriell Fleisch produziert sondern erzeugt.
Ja, es ist teurer. Aber das ist nur eine Seite der Betrachtung. Weil, dass Fleisch aus
der Massentierhaltung zu billig ist. So einfach ist das.

Aus dem hier gekauften Fleisch mache ich mindestens 17 Essen.
Zum Beispiel Kalbsschnitzel.

Oder gefüllte Paprikaschoten.
Die sind nämlich auch gerade reif.
Versucht mal welche aus dem eigenen Garten oder regional einzukaufen.
Paprika aus Importen ist meist sehr hoch belastet.

lJK

Geniessen neu erleben

Einige Wochen im Jahr beschäftige ich mich mit Fastenwandern, entweder an der Ostsee auf dem Darss oder seit 2006 auch auf dem Elberadweg, um die Lutherstadt Wittenberg.
Wenn ich hier im Blog über Essen schreibe und meine Kochexperimente zeige, die oft einfach
improvisiert sind, dann bin ich durch das Fasten dazu gekommen.
Fasten ist bewusster Verzicht. Für eine Zeit und mit, wenn du willst, vielen Wirkungen.
Eine Wirkung ist Genuss neu zu erleben.
Das beginnt schon mit der Vorbereitung. Ganz bewusst noch einmal ein schönes Gericht,
vielleicht dein Lieblingsessen ........mit allen Sinnen aufnehmen.
Wir fasten mit Brühen und Säften. Wenn anderes fehlt, wird eine frisch gekochte Möhrenbrühe schnell zum Hochgenuss und ein Apfelsaft ist das höchste Glück.
Du besinnst dich wieder auf das Einfache.

Am Ende der Fastentage ein erster Apfel. Der Gipfel aller vorstellbaren Köstlichkeit.
Eine Woche zu vor hättest du nicht wirklich bemerkt, wie dieser Apfel sich anfühlt,
wie er riecht und auf der Zunge zergeht....
Im normalen Leben werden wir darauf geeicht immer mehr schmecken zu wollen,
um überhaupt noch etwas zu schmecken.
Fasten – Break.
Die ersten Mahlzeiten, du entdeckst neue Welten. Wenn du dir Mühe gibst und
saubere und lebendige Nahrung suchst, kannst du den Genuss noch steigern.
Du weißt wieder, wie die Dinge wirklich schmecken, das gute Lebensmittel dich
auch satt machen und dir die Energie bringen, die du für deinen Alltag brauchst.
Zunge und Nase sind feiner geworden.
Achtsamkeit ist ein wichtiges Prinzip. Sie hilft dir mit Genuss.

Ausprobieren ?

Fastenwandern auf dem Darss
Fastenwandern auf dem Elberadweg

Fünf-Minuten-Gericht Nr.1

Können wir in 5 Minuten etwas warmes kochen ?

Wer nicht gerade den großen Haushalt zu bekochen hat, unterhält sich dazu gerne mit
seinem inneren Schweinehund ( hach, in welcher Fernsehwerbung war der gerade so so schön
dargestellt ??........)
Also die Gespräche gehen dahin , was koch ich denn schon wieder und womit und ach,
vielleicht reicht ja auch ein Brot.......
Damit ist jetzt Schluss ! Denn noch ehe die Butter aus dem Kühlschrank weich wird,
hast du folgendes gekocht :

Auf die Plätze, fertig , Pfanne für Rührei rausholen, Herd anheizen, Butterschmalz, wenn du hast oder Butter rein ,
3 größere Tomaten aushöhlen, 2 Eier aufschlagen, mit dem Tomatenfruchtfleisch verrühren,
würzen, Rührei draus machen, in die ausgehöhlten Tomaten geben und wie heisst es
so schön .......nach belieben verfeinern ..........

Ok. in die top ten der kreativsten Gerichte kommen wir damit nicht, aber weniger
ist auch hier mehr.
Das Beste: Der Abwasch dafür ist blitzschnell gemacht ......
Was könnte man noch in Tomaten füllen ??
Mal sehen ........ oder wisst ihr was leckeres ??

LJK

Das Buch vom guten Fleisch - Mein Buchtipp

Elke, welche mein Büro in Ordnung hält und weitestgehend alle Bürokratie niederkämpft,
wundert sich immer wieder, welche Mengen an Bücher ich so lese......
Ein richtig gutes Buch ist auch durch fast nichts zu ersetzen.
Künftig findet ihr hier also auch Tipps über Bücher, die uns weitergeholfen haben.
Da haben wir zur Zeit " Das Buch vom guten Fleisch" von Karl.L.Schweisfurth.
Der Mann war mal Inhaber und Geschäftsführer der Wurstfabrik Hertha und hat,
ja ihr werdet staunen, während eines Fastens ( nicht bei uns ( http://www.darss-fastenwandern.de/)
aber immerhin, die Erkenntnis reifen lassen,
dass die industrielle Fleisch und Wurstwarenproduktion doch nicht seine
Lebensaufgabe ist. Er verkaufte den Konzern und widmet sich seit dem
der ökologischen Landwirtschaft und handwerklichen Erzeugung von Lebensmitteln.

"Alles ist mit allem verbunden", so lautet der Leitsatz seiner Philosophie. Nur der respektvolle Umgang mit Pflanzen und Tieren und naturgemäße Formen der Lebensmittelerzeugung sind Garanten für eine gesunde Ernährung.
Als gelernter Metzgermeister kann er mit seinen Erfahrungen tatsächlich auch in seinem
Buch "Alles mit Allem " gut verbinden.
Er beschreibt in Wort und Bild die Einteilung der Fleischstücke und ihre Verwendung.
Das findet man im Alltag selten wieder.
Aus meiner Kindheit kann ich mich erinnnern, dass meine Mutter mich zum
Fleischer schickte um entweder Fleisch zum Kochen oder Fleisch zum Braten zu
kaufen.
Heute kennen wir noch Schnitzel, Kotelett und Steaks, vielleicht Rouladen ......
Demnächst probiere ich mal aus, was passiert, wenn ich nach diesem Buch
einkaufen gehe .......
Guten Tag, ich hätte gern Rouladen aus der Blume.Oder sollte ich das Bürgermeisterstück
verlangen. ??
Bin schon selber ganz gespannt.....
Ein wertvolles Buch also, neu kostet es 16,80 Euro und im Antiquariat bei ZVAB.com
habe ich es gerade für 8 Euro mit Versand gesehen.
Das ist geschenkt für so ein schönes Buch ..........
LJK

Hundstage : coole cookies

Dem Kalender nach sollten sie jetzt eigentlich da sein und "der heiße Atem des Sirius
oder Hundssternes tropft auf die Welt ......"
Sehen wir es entspannt und hoffen wieder auf heiße Tage im September und Oktober.....
Wenn das Wetter draußen wie kalter Hund ist, könnte man ja auf die Idee kommen
einen solchen zu machen, wie ihr es hier sehr schön sehen könnt.
Was aber, falls es dem ewigen auf und ab dieses Sommers folgend am Wochenende wieder
heiß wird ? Schokoladenschmelz ja, schmelzender Kellerkuchen nein !
Wir basteln uns einen Sommer – Hund :



Ihr könntet euch dazu Kekse kaufen,
aber in der Zeit, die ihr zum einkaufen braucht, habt ihr auch selber welche gemacht :
150 g Quark
6 EL Milch
6 EL Sonnenblumenöl

2 x das Gelbe vom Ei
200 g Haferflocken
150 g Vollkornweizenmehl

100 g kalte Butter
2 EL Rohrohrzucker

1/2 Päckchen Backpulver

1/2 Päckchen Vanille-Zucker ( möglichst echte Vanille kein Vanillin)


= .......Keksteig zum Beispiel


Für die Füllung machen wir einen Früchte-Frischkäse.
Ihr könnt dafür Mascarpone verwenden, wie für Tiramisu..
So eine Kalorienbombe will ich hier aber nicht basteln.
Ich nehme natürlich gern regionale Produkte und das ist hier im Seeadler
der legendäre Hohenwiedener Skörtopfen. Also einheimischer Frischkäse.
Dazu gab ich eine Mischung aus Volkers Erdbeeraufstrich mit Erdbeerstückchen
( es gibt hier von Karls Erdbeerhof immer noch schöne frische Erdbeeren )
Ihr könntet auch eine Beerengrütze machen ......

Die Masse habe ich auf die inzwischen gebackenen und abgekühlten Kekse gelöffelt.
Einen Dreier daraus gebastelt, also unten Keks, Topfen,Keks, Topfen, Deckelkeks.
Da mir die Teile ziemlich groß geraten sind habe ich auch ein paar Einer gemacht.
Beim essen ist interessant, dass der Dreier wegen der größeren Knuspermasse
ganz anders schmeckt als ein Einer ........
Falls das Wochenende heiß wird und ihr friert den Dreier etwas an, wird es vielleicht
ein ganz kalter Hund ala Pückler.

LJK

Alle meine Äpfel 2

Collina – für uns der Apfel dieser Woche

Die Frische eines Frühapfels kombiniert sich mit der süßeren Reife des
Spätsommers .....Diese gemischten Aromen spielen sehr interessant zusammen.
Zuerst kommt eine leichte Säure zur Geltung, die aber nach wenigen Momenten
von sanfter Süße überlagert wird.Von der Textur ist Collina knackig, außerdem
sehr saftig ........ und wenn euch jetzt nicht das Wasser im Mund zusammen läuft ....

Pomologisch ist Collina eine Kreuzung zwischen Priscilla und Elstar.
Passend zum Zeitgeist, Priscilla ist auch der Name der Ex-Frau von Elvis,
aber als alte Sorte wohl älter als diese.
Alte Apfelsorten sind übrigens auch deshalb wieder im kommen,
weil es positive Erfahrungen von Apfelallergikern damit gibt.

Damit keine Verwechslungen auftreten, Collina heißt noch einer,
mit Vornamen Pierluigi und an dem komme auch ich als Fußballmuffel
nicht vorbei .......


Viel Spaß beim Apfelsuchen diese Woche !
LJK

Coca-Cola verbessert Image

....und sorgt mit neuen Angaben auf den Etiketten für mehr Transparenz.
Demnach erfährt der Etikettenleser, dass er mit einem 0,25 Liter Glas 5 % seines Tageskalorienbedarfs und 29 % des Zuckerrichtwertes konsumiert.
Ja und wer hätte es gedacht, Cola enthält kein Fett, keine gesättigten Fettsäuren und auch
kein Natrium !!!

Nach hinten geht aber diese leckere Kampagne los.
Klohäuschen mit angebautem Cola-Automaten.........oder umgedreht ?
Jedenfalls sind kurze Wege garantiert !
Zu erleben derzeit im Ostseebad Prerow an der Seebrücke.

LJK

Carmens Tomaten

Diese beiden, leider ohne Namen , also Namenlos 1 und 2 hat Carmen aus ihrem Garten beigesteuert.......

LJK

Eine Tomate wie die andere ?

Eine Tomate wie die andere ???
Wir sind verschieden, Gott sei dank und zum Glück und die Tomaten sind es
auch !
Der August ist jetzt die hohe Zeit für die Beeren-Früchte.
Ja, Tomaten sind eigentlich Beeren, aber das könnt ihr auch alles hier nachlesen :

Zweitausendfünfhundert Sorten soll es geben, so habt Ihr alle Chancen dieser Welt
Früchte zu finden, die Vielfalt sind.
Vielfalt im Geschmack und in der Form und natürlich auch in der Farbe.
Doch Vorsicht ! Manche alte Sorte muss heute wieder als Zierpflanze daher kommen
( Erinnert euch an die Geschichte der Tomate " ...und nach dem sie nach Europa kam
fristete sie zunächst dreihundert Jahre ihr dasein in vornehmen Gärten als Zierpflanze,
später glaubte man, sie stärke die Liebeskraft und die Kirche meinte nun, das wäre
ein Teufelskraut......" )
Das meint heute die Saatgutlobby und verbannt die alten Sorten aus den offiziellen Sortenlisten.
Also bitte vor dem Essen recht lange anschauen und hier findet Ihr noch
ein paar Anregungen für eure nächsten Blumenkästen ........


Wenn ihr jetzt danach sucht, vollbringt ihr mindestens zwei gute Taten :
Genuss für euch und ihr unterstützt die Erzeuger, die sich den alten Sorten
widmen.
Diese Woche im Seeadler :
Tomate "Auriga ", eine orangefarbene Sorte in Demeter-Qualität.
Das Stück zu ca. 25 Ct.
Dünnschneiden und genießen ..........

Auch auf unserer Sommertour haben wir Bekanntschaft mit einer alten Tomatensorte gemacht, der Vierlander Platten ......

Sendet ein Foto von eurer entdeckten Tomate an : info@pensionseeadler.de
Es erscheint dann hier im Blog.
Bin gespannt !!!!!! ??????
LJK

2007 Das Jahr der Pflaume ?

2007 das Jahr der Pflaume ?
Sieht ganz danach aus, als würde es ein ausgesprochenes Pflaumenjahr werden.
Jedenfalls hängen allerorts die Pflaumenbäume voll.
Auf unserer Tour auf dem Elberadweg im Juli waren wir
ja schon einigermaßen überascht, wie zeitig es damit schon war. Reife Pflaumen im
Juli ? Doch es war so. Natürlich sind Pflaumen nie ganz reif, jedenfalls nicht die
Ersten, doch es ist nichts passiert.....
Bald wird dann Volker anfangen das leckerste Pflaumenmus von allen zu kochen
und vielleicht verrät er uns hier sein Rezept.
Ja und wie ich Volker kenne, sendet er euch natürlich dann auch ne Kiste davon
nach hause, wenn ihr wollt.
Wenn Sie reif sind und aus guter Quelle stammen ( radelt mal irgendwo über Land,
da gibt es an Wegen jede Menge " Streuobstpflaumen", die bestimmt auch keiner
spritzt.) dann enthalten sie das wertvolle Provitamin A und fast den ganzen Vitamin B
Komplex !
Also Pflaumen sind gut für die Nerven und gegen Stress, heben die Stimmung ( wirkt bis Weihnachten in dem Lied " Am Weihnachtsbaume, da hängt` ne Pflaume")
stärken die Abwehrkräfte und Herz und Kreislauf .........
Vielleicht könnte man´s auch fürs Fasten nehmen , den Silva rät euch ja immer zu
Pflaumensaft......Muss mich endlich mal mit Saft machen beschäftigen.
Mehr dazu bestimmt bald hier.

Hier mal etwas mit Pflaumen und Milchreis probiert,
eine schöne reife Pflaumenmuschel mit warmem Milchreis und Zimt,
und- nehmt wenn es geht Rohrohrzucker- gefüllt und ja, hier gibt es
tatsächlich noch frische Erdbeeren.... Da geht auch ein Stück Apfel oder
natürlich Apfelmus ganz gut ............



Das Kilo Zwetschgen von Rügen, in Bio-Park Qualität, übrigens hier diese Woche
für 2,95 Euro.
Am Sonntag gibt’s im Seeadler Pflaumenkuchen.
Den soll Carmen Samstag backen ......und weiß das noch gar nicht ......
Da freue ich mich schon auf die Blüten obendrauf .......also Sonntag in den Seeadler
Blogspot schauen .......!

LJK

Apfel der Woche

Apfel der Woche
Endlich, endlich gibt es wieder junge Äpfel, hier und da noch die letzten "Augustäpfel"
oder auch Klarapfel genannt.
Wer jetzt ein bischen sucht und seine Suche nicht gerade im Supermarkt enden lässt,
der findet interessante, tolle, alte Sorten. Das spannende daran ist, es gibt diese
Angebote nicht unbegrenzt, nur so lange reif und bis aufgegessen. ..........
In dieser Woche habe ich den "geflammten Kardinal " gefunden.
Wie bei vielen Pflanzen, gibt es hierfür auch regional eine Menge unterschiedlicher
Namen. Vielleicht ist euch ja schon mal einer davon begegnet :
Geflammter Kardinal vor 1762, Norddeutschland Backapfel, Bischofsmütze, Bürgerherrenapfel, Cardinal Blanc Flammé, Comptoirapfel, Cousinot, Dickapfel, Falscher Gravensteiner, Geflammter Weißer Kardinal, Gerstenapfel, Gestreifter Pfundapfel, Großer Schlotterapfel, Herrenapfel, Himbeerapfel, Himmelhahn, Hohlgacker, Hohlhäuschen, Kaiserapfel, Kardinal
( Quelle : Wikipedia )
Himbeerapfel ist doch sehr hübsch, oder ?
Wer von euch bei uns schon mal zum Fastenwandern war, hat ja, wie ich auch,
sowieso ein besonderes Verhältnis zu Äpfeln .......
( http://www.darss-fastenwandern.de/ , http://www.elbe-fastenwandern.de/ )
Also schwärmt aus in diesen Tagen auf die Märkte und sucht nach den alten Sorten !
Es lohnt sich !
Wenn ihr etwas gutes gefunden habt, könnt ihr es hier bloggen.
LJK

Wo ist meine Petersilie hin ?

Schnecken mit Petersilie

Habe ich auch noch nicht gekocht und ehrlich gesagt auch noch nicht gegessen.
Geht auch im Moment nicht, denn die Petersilie ist weg. Nicht geklaut und nicht
verhagelt, auch nicht vertrocknet.
Aufgefressen von den Schnecken. Schön langsam gewiss, doch viele Schnecken
sind der Petersilie Kahlschlag.

Rache ist Blutwurst ! Also her mit Kochrezepten für Schnecken und dann,
ja die Ernüchterung : Kein Schneckengericht ohne Petersilie !

" Schnecken und Petersilie in den Topf zum Gemüse geben und zwei Minuten
im offenen Topf ( ah , die Schnecken sollen eine faire Chance haben ....)

weiterdünsten lassen ......."usw.usw.

Ist es Zufall ? Oder wissen die Schnecken das einfach .......
Immer wieder Rätsel in der Natur und ich werde diese Woche ohne Petersilie
kochen müssen .........

L.F.

Schön die Tage, an denen noch Milch im Kühlschrank ist

Rettet die Milch ! Rettet die Kühe ! Und Schuld ist das Wetter !

Alles Quatsch, oder was ? Hat vielleicht einer die Saurier gerettet ? Wir wissen es nicht, ob es
Versuche gab, wenn auch vergeblich. Schließlich gaben die Saurier ja auch keine Milch und die
Eier waren zum Kochen vielleicht zu groß.
Also Milch und Kühe gehen den Weg alles irdischen oder die Evolution kriegt sie schon irgendwie
klein. Kuhschwanz dumm gelaufen. Außer die Kühe, kämen auf die Idee eine Gewerkschaft zu
gründen. Vielleicht mit dem in diesen Tagen furchteinflößendem Namen Transmuh. Ha, her mit
30 Prozent mehr Heu und Prosecco für alle.......Gibt es in verregneten Sommern eigentlich auch
Sommerhits ? Ach ja, seuftzt die Kuh Liese, wann wird’s mal wieder richtig Sommer ? Nö,
so ist das Gras grün und fett.
Nun haben die Rindviechterlein keine Gewerkschaft und schlimmer noch, welches Kind träumt
den davon Bauer zu werden, wenn es bald nicht mal mehr Lokführer gibt, weil in der Zeitung steht,
die könnten sich bald keine Milch mehr leistem.
Also kriegen die auch nichts ab von höheren Milchpreisen. Vielleicht noch der Bauer.
Schon mal gehört ein Bauer würde streiken ? Kühe sind wiederum keine Esel und froh, wenn
sie gemolken werden. Und nun ist das Gras so saftiggrünfett dieses Jahr und das macht viel Milch.
Die wird einfach nicht knapp, wie das Öl zur Ferienzeit, zum Wochenende oder zu ähnlichen,
schlagartig hereinbrechenden Ereignissen.
Doch auch hier weiß die Evolution rat. Da hauen in England mal eben ein paar Bakterien aus dem
Labor ab und wer kriegt die Maul – und Klauenseuche ? Wie im richtigem Leben nicht die Verantwortlichen,
sondern noch eins drauf auf die Kuh.
Woran man auch wieder sieht, das alte Sprüche stimmen,denn das geht auf keine Kuhhaut
Nun geh ich eine Milch trinken, schön kalt aus dem Kühlschrank.. Es ist noch richtige Milch.
Den Bauern kenne ich und die Kühe könnte ich kennen lernen, was sich ja vielleicht bald lohnt.
Die Milch hat noch einen Fettpropf und keiner hat sie vorher durch ein Sieb gequetscht.
Kenner wissen jetzt, wovon ich spreche.
Weil ich nie ein ordentlicher Kaufmann werde, weiß ich den Geschmack, aber nicht
was sie gekostet hat.
Schön die Tage, an welchen noch Milch im Kühlschrank ist ........